うどん作り1年生

  1. Member's BLOG

こんにちは!!

渥美半島で子育てしながら農業をしているmugi_mamaです。

息子がうどんを打ちはじめてから、もうすぐで1年。

きっかけは【丸亀製麺】さんの子供向けうどん教室でした。

そこで体験させてもらった事が心底楽しかったみたいで、家でも作り始めるように。

はじめは市販の小麦粉を使っていましたが、なかなか納得がいかず今では本場・香川県の製粉会社から【さぬきの夢】という国産小麦を取り寄せるようになりました。

小さな職人の手です。

うどんは、小さな子からお年寄りまで馴染みがあり外食でもリーズナブルに食べれますが、

息子と一緒にうどん研究をしているうちに

気温や湿度によって加水や塩を調節したり、小麦粉の品種によっても加水率を変えたりととても奥が深い食品だと知りました。

全国の色んな品種の小麦粉を使うのも楽しみです。

ちなみに息子の一番のおすすめは《きつねうどん》だそうです。

いつか皆にお振舞いできる日が来ると良いなぁ。

むぎママ

食べる事が生きがいの二児の母です。巨体の猫を飼ってます。

記事一覧

関連記事

豊川の奇祭どんき

一瞬何⁉︎と思われるかもしれませんが狐と鬼が子供に赤ガラを付けて回るこのお祭り。塗られた子供は無病息災になると言われています。最初は子供…

Bridge ~その先にあるもの~

残暑が厳しい毎日が続いていますが、8月も終わりいよいよ季節は秋ですね。本来なら行楽やスポーツイベントが目白押しですが、コロナ禍の中、中止が相次ぎ非常に残…

【伊古部海岸の夜明け】

猛暑の毎日でございますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。さて今回はエールのロケ地としても有名になったをご紹介します。撮影にあたったのは8月上旬の夜明け。東の空…

夏の空

毎日 雨が続いていますがそろそろ梅雨明けですが 今年は各地でイベントが中止で夏の楽しみを探している方も多いと思います。そんな時は車でドライブしながらのカメラライ…